Hozzávalók:

• 1 kg marha rövid borda 
• 1 kis koreai retek 
• 1 közepes méretű vöröshagyma 
• 12 csésze víz 
• Üvegtészta(nem kötelező) 
• 4 gerezd fokhagyma darálva
• 4-6 zöld hagyma, felaprítva 
• őrölt fekete bors,só

Elkészítés:

• A húst mossuk le,majd áztassuk hideg vízbe.
• Főzzük a bordákat forrásban levő vízben kb 10 percig,majd szűrjük le őket.
• Mégegyszer mossuk meg őket,és ha van akkor távolítsuk el a maradék zsírt. Mossuk el az edényt is.
• A tiszta,már főtt húsokat rakjuk vissza a tiszta edénybe,majd adjuk hozzá a retket,hagymát és a 12 csésze vizet.
• A forrásban levő vízben közepes hőfokon főzzük a hozzávalókat 1 órán át,majd további 1 órán át magas hőfokon.
• Ha ez készen van,vegyül le az edényt a tűzről.Vegyük ki a hagymát és a kész húst tegyük egy tányérba.Szűrjük át a levest egy konyharuhával,majd távolítsuk el a maradék zsírt egy kanállal.
• A következő lépésben a levesbe tegyük bele a tésztát,majd forraljuk addig amíg el nem készül. Figyeljünk rá,hogy ne legyen kemény,de ne is essen szét a szánkban. :)

Emellé az étel mellé fogyasztható pl: Gyerannoreunjajidan / Tojáscsíkok

• Válasszunk szét két tojást sárgájára-fehérjére,majd a fehérjét tegyük félre.
• Sózzuk meg
• Tegyünk egy serpenyőbe egy kis olajat,majd miután azt eloszlattuk a teljes edényben,a sok felesleges olajat töröljük ki egy konyharuhával.Így csak egy vékony réteg olajunk marad.
• Tekerjük a hőt a lehető legalacsonyabbra,majd öntsük bele a tojássárgáját. Oszlassuk el a serpenyőben,majd fedjük le és pároljuk egy percig.Ezután fordítsuk meg,és ismételjük meg a folyamatot.
• Tálaláshoz a már kihűlt tojást vágjuk vékony csíkokra,majd helyezzük a levesünk tetejére!

Jó étvágyat!