Hozzávalók:

• 3 kg Csirke comb (Mell vagy szárny is jó)
• 100 g keményítő tészta
• szója szósz
• osztriga szósz
• rizs szirup (vagy kukoricaszirup)
• barna cukor
• növényi olaj
• szárított piros paprika
• 3 burgonya
• 12 fokhagyma
• 1 kígyóuborka
• 2 újhagyma
• 1 sárgarépa
• 5 fehér gomba
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 zöld chili paprika
• 2 piros chili paprika
• őrölt fekete bors
• szezámolaj és szezámmag.

Előkészítés:

• Vágjuk le a csirkéről a felesleges zsírt,majd vágjuk fel falatnyi darabokra.Öblítsük le a húsokat,áztassuk pár percig,majd tegyük őket félre.
• Áztassuk be a tésztát hideg vízbe,majd készítsük el a mártást.
• Keverjünk össze ¼ csésze szójaszószt, ¼ csésze osztriga szószt, ¼ csésze rizs szirupot (vagy kukoricaszirupot), és 1 evőkanál barna cukrot egy tálba.Tegyük félre.
• Készítsük elő a zöldségeket is!Vágjuk a burgonyát 2-3 centis darabokra.Szeleteljük fel egy közepes sárgarépát,1 bögre fehér gombát és egy hagymát tetszőlegesen.Karikázzunk fel 1 zöld és 2 piros chilipaprikát.

Elkészítés:

• Hevítsünk 1-2 tk olajat egy serpenyőben.Daraboljunk fel 2-3 szárított piros paprikát,majd miután 15-20 másodpercig pirítottuk vegyük ki az olajból.
• Tegyük a csirkét az olajba,majd hagyjuk mind két oldalát 3-5 percig főni.Adjunk hozzá zúzott fokhagymát,egy kis gyömbért és kevergessük még egy pár percig.
• Adjuk hozzá a szószt, 2½-3 bögre vizet és a felkockázott krumplit.Főzzük 10 percig fedő alatt!
• 10 perc után adjuk hozzá a sárgarépát,a vöröshagymát majd főzzük további 10 percig fedő alatt!
• Adjuk hozzá a tésztát,a piros paprikát,zöld chilit,gombát.Kevergessük 7-10 percig magas hőfokon amíg a szósz be nem sűrűsödik és a tészta teljesen át nem látszik.
• Vegyük le a lángról majd adjunk hozzá ízlés szerint borsot és egy tk szezámolajat.
• Tálalásnál tegyünk egy kevés hagymát a kész étel tetejére,majd szórjuk meg szezámmaggal!

Jó étvágyat!